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主材料:豆腐1塊、絞肉60克、鹽巴少許、胡椒少許、洋蔥少許、糙米飯1碗、生菜適量


醬汁材料:蕃茄醬3大匙、紅酒1大匙、糖適量、水適量


作法:
1.將豆腐壓碎,用紗布將豆腐的水份擠乾留下豆腐渣備用。
2.將絞肉加入豆腐渣、鹽、胡椒、洋蔥拌勻,將肉摔打到有彈性,再將絞肉捏成橢圓形,入鍋用小火煎至兩面金黃。
3.鍋中入蕃茄醬、紅酒、糖、水煮開即為醬汁。
(加入紅酒可以去腥提香。)
4.糙米飯盛碗,放上生菜、漢堡排等料,淋上醬汁即可。

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