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蒜香地瓜葉

所需材料:

蒜末100g、地瓜葉600g、雞高湯300cc、豬油1大匙


調味料:


鹽1小匙、香油1/2大匙


做法:


1.地瓜葉洗淨,摘去嫩葉備用。


2.取鍋入油,下50g的蒜末煸至酥香,盛出備用。


3.同上鍋,下豬油預熱後,下25g的蒜末爆香,下地瓜葉、雞高湯、調味料,蓋上鍋蓋燜軟,再下鹽、少許的水炒勻,蓋上鍋蓋燜熟。


4.起鍋前,下剩餘的蒜末、香油炒勻,盛盤後淋上做法2的蒜油即可。


 

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