醋溜青椒

 

所需材料：

青椒360g、酥脆粉150g、太白粉水少許


調味料：


鹽1/2小匙、糖2大匙、番茄醬2大匙、醋2大匙


做法：


1.青椒去籽，切長條狀備用。


2.取一水晶碗，下酥脆粉、水調成糊狀，加入青椒條拌勻備用。


3.起油鍋，油溫160度，下做法2炸至金黃色，撈出瀝乾備用。


4.取一炒鍋入少許油，下所有調味料炒勻，煮滾後加入太白粉水勾芡成醬汁，倒入做法3快速翻炒均勻即可。

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