辣炒花菜

所需材料：
白花椰菜300g、新鮮玉米粒100g、辣椒末10g、乾辣椒10g、太白粉水

 

調味料：
鹽1.5小匙、糖1/2小匙、香油少許

 

做法：
1.玉米粒汆燙至熟備用。

2.白花椰菜洗淨，切小朵狀備用。

3.煮一鍋滾水，下白花椰菜汆燙至熟(約3分鐘)，撈出瀝乾備用。

4.取炒鍋下少許油，下乾辣椒、辣椒末爆香，加入作法3花椰菜和少許燙花椰菜的水煸炒，下鹽、糖、作法1玉米粒續炒。

5.承上，最後下太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油即可。

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