香甜三色豆炒蛋

食材
三色豆150g、雞蛋3顆、糯米粉1大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、蔥花1大匙、高湯3大匙
調味料
鹽1/2小匙、糖1/2小匙
做法
1.糯米粉加雞湯拌勻備用。
2.熱鍋加3大匙沙拉油，爆香薑末、蒜末後，下三色豆炒香，再下4大匙高湯、鹽、糖煮勻，下做法1炒勻。
3.同上鍋加沙拉油，再下蛋汁拌炒均勻，起鍋撒上蔥花即可。
 

 

基
1.三色豆炒香再加高湯煮，沒生味更好吃!
2.加糯米粉水勾芡，甜度保持不流失。
 
 

 

 

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