家常炒花椰

所需材料：
紅花椰菜白、綠各150g、培根肉2片、辣椒2根、蒜頭14粒、高湯1碗


調味料：
魚露、米酒各大1匙


做法：
1.花椰菜分開切小朵狀，撕除莖部外皮備用。
2.花椰菜撕除莖部外皮備用。
3.蒜切成片狀，下適量油炸蒜片至金黃酥香，撈起吸乾油備用。
4.取深炒鍋，下培根煎出油香後，撈起切小片剁碎備用。
5.取水鍋，水滾後下花椰菜，燙熟備用。
6.同做法4鍋，下辣椒、下白、綠花椰菜、高湯、培根、魚露燜炒收汁後起鍋。

 

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