炒蘆筍

所需材料：
細蘆筍300g、培根片2片

 

調味料：
鹽1小匙、米酒少許、香油少許

 

做法：
1.培根切細絲備用。

 

2.蘆筍洗淨，根部較老部分切除後，切段狀備用。

 

3.取一鍋滾水，下蘆筍段汆燙至八分熟後，撈出瀝乾備用。

 

4.取一炒鍋，下培根絲煸炒出油成微焦樣，下作法2拌炒，再下鹽、米酒和少許水炒勻，收汁入味。

 

5.起鍋前淋上香油即可。

 


 


 


 

 

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