絲瓜麵線

所需材料：
絲瓜1條、麵線半把、蝦皮1匙、蔥花1匙、薑片1匙、蒜片1匙、紅蔥豬油1大匙、水

 

調味料：
香油少許、米酒少許

 

做法：
1.薑、蒜切成片。將絲瓜切成厚片備用。

 

2.取深炒鍋，下沙拉油稍微煎香絲瓜片後，放入薑片、蒜片一起拌勻炒香。

 

3.在做法2鍋內加入適量熱水，加入蝦皮煮出味道，等絲瓜變軟即可。

 

4.取水鍋，下麵線小滾五分熟後，撈出放入做法3，加入紅蔥豬油拌勻，起鍋前加香油、米酒調味整合即可。

 

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