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材料：

番茄1顆、雞蛋2顆、薑末少許、細乾麵1把

 

調味料：

番茄醬1大匙、醬油1大匙

 

作法：

1、番茄切小塊；蛋打散成蛋液；乾麵放入滾水中煮軟

2、熱鍋加入香油加熱，倒入蛋液炒熟起鍋備用

3、同鍋再加入少許香油，倒入番茄丁、薑未拌炒；加入番茄醬、醬油炒勻，再倒入適量滾水後，將作法2的蛋加入，用鹽、胡椒粉、糖調味；待番茄煮軟後，加入另一顆蛋液

4、將作法3倒入煮軟的麵上即可

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