五味鮮魚片.jfif

材料：鯛魚片2大片、薑、蒜、蔥、香菜、辣椒

 

醃料：太白粉適量、蛋白1大匙、鹽少許

 

調味料：番茄醬5匙、糖4匙、醋3匙、醬油2匙、麻油1匙、辣椒醬2匙

 

作法：

  1. 煮一鍋熱水，水滾後放下魚片立即熄火。

  2. 將材料調製成五味醬，淋在盛盤的魚片上即完成。
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