鯖魚味噌煮.jfif

材料：半身鯖魚兩片、洋蔥1/2個、牛蒡1/2條、青蔥1支、薑片1小塊

調味料：蘋果淳100CC、清酒50CC、醬油50CC、糖1小匙、水100CC 紅味噌1大匙、白味噌2大匙、白芝麻少許

作法：

牛蒡切片先下鍋，魚切片置上，上面蓋上薑片、蔥白及清酒淋上。

將其它調味料用易拉轉拉勻後淋上。

上升兩條線關小火3分鐘，待自然洩壓。

先將魚夾起盤中，醬汁再燒濃稠淋入灑上白芝麻及蔥綠。

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