荸薺小卷.jfif

材料：小卷200公克、薑20公克、蒜未20公克、辣椒片10公克、蔥段10公克、荸薺100公克

 

調味料：醬油1大匙、糖1小匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、豆豉2大匙、水100公克

 

作法：

  1. 小卷去墨囊備用、薑切粗絲，備用。

  2. 鍋中加入油放入豆豉、薑、蒜未、辣椒片、蔥段、荸薺炒香加入小卷及調味料拌炒均勻即完成。
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