黃豆瓠瓜.jfif

材料：黃豆50公克、瓠瓜500公克、蒜末10公克、蔥段10公克、紅蘿蔔50公克、蓮藕粉水1大匙

調味料：糖1/4小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1/4小匙、水400㏄

作法：

瓠瓜去皮切絲，紅蘿蔔切絲，備用。

鍋中加入水放入黃豆煮至熟成，取出備用。

鍋中加入油爆香蒜末、蔥段、黃豆，加入瓠瓜、紅蘿蔔及調味料燜煮至軟爛，以蓮藕粉水芶芡即可盛盤。

 

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