鹹蛋毛豆.jfif

材料：鹹蛋100公克、毛豆300公克、蒜10公克、辣椒末10公克、蔥花10公克

調味料：鹽少許、酒1大匙、糖少許

作法：

鹹蛋剝殼切末，備用。

蒜切末，備用。

鍋中加入水放入煮沸放入毛豆汆燙撈起，備用。

鍋中放入1大匙油爆香蒜末、鹹蛋，放入毛豆、蔥、辣椒末、調味料拌炒均勻即可盛盤。

 

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