創意茄子.jfif

材料：茄子300公克、絞肉150公克、蒜未10公克、辣椒未10公克、檸檬汁15公克、洋蔥絲50公克

調味料：醬油1大匙、糖1大匙、辣椒醬1小匙、金桔汁1大匙

作法：

將茄子去皮，放入熱水中煮至熟成，撕成絲狀，備用。

鍋中加入沙拉油炒香絞肉、蒜未、辣椒未、辣椒醬加入調味料拌炒均勻，取出備用。

取一容器放入作法2、茄子絲、洋蔥絲、檸檬汁攪拌均勻即可盛盤。

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