川耳炒蛋.jfif

材料：蛋5粒、九層塔末20公克、香菜末10公克、油條100公克、蒜末10公克、蔥花10公克、紅蘿蔔末30公克、川耳30公克

調味料：鹽1/2小匙、糖1/4小匙、酒1大匙、檸檬淳1小匙

作法：

取一容器將蛋打散，川耳泡發去蒂頭，備用。

油條切片放入鍋中烤至酥脆取出放入盤中，備用。

鍋中加入2大匙油爆香蒜末、紅蘿蔔末、川耳，加入蛋、調味料拌炒均勻，加入九層塔末、香菜末、蔥花攪拌均勻，放入油條上即完成。

 

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