滑蛋牛蒡.jfif

材料：牛蒡200公克、蛋4粒、蔥花20公克、蒜末10公克、蓮藕粉水1大匙、水100㏄

 

調味料：鹽1小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、水50㏄

 

作法：

  1. 蛋打散加入蓮藕粉水及水100㏄拌勻，牛蒡切片，備用。

  2. 原鍋加入1大匙油，爆香蒜末加入調味料，加入蛋、蔥花、牛蒡拌炒均勻即可盛盤。

 

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