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材料：茭白筍6支、開陽10公克、蔥段10 公克、蒜片10公克
調味料：鹽少許、糖1小匙、香油1小匙、米酒1小匙
作法：
- 茭白筍剝除外殼切彿手，備用。
- 起水鍋汆燙茭白筍撈起，備用。
- 起鍋加入1匙油爆香蔥段、蒜片、開陽加入少許水及調味料最後放入茭白筍快炒，淋上香油即可盛盤。
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