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材料：馬鈴薯300公克、蔥絲10公克、辣椒絲10公克、蒜末10公克
調味料：白醋3大匙、鹽1/4小匙、糖1小匙.香油1大匙
作法：
- 薯去皮切絲，備用。
- 薯絲泡水備用。
- 放入水煮沸加入馬鈴薯絲汆燙撈起，備用。
- 放入1大匙葡萄籽油,爆香乾辣椒、辣椒絲.蒜末加入、蔥絲、馬鈴薯絲、調味料攪拌均勻即可盛盤。
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