白菜滷

材料：扁魚3片 香菇4朵 黑木耳2朵 紅蘿蔔1/2棵大白菜1/2顆 蒜3顆 香菜1株

 

調味料：雞精油4大匙 鹽1大匙 醬油1小匙 糖1小撮 白胡椒粉1大匙

 

作法：

  1. 扁魚入鍋先到入雞油煎香先起鍋切碎。

  2. 香菇切絲入鍋，蒜頭拉碎也入鍋炒香。

  3. 黑木耳及紅蘿蔔白菜都入鍋。

  4. 加調味料冒煙關小火5分鐘。

  5. 香菜即可。
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