材料：五花肉片300公克、蛋4粒、蔥花20公克、蒜末10公克、太白粉水1大匙、水100㏄
調味料：鹽1小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、水50㏄
作法：
- 蛋打散加入太白粉水及水100㏄拌勻備用。
- 起鍋加入沙拉油，放入打好之蛋液，炒至香氣出來，取出備用。
- 原鍋加入1大匙沙拉油，爆香蒜末、肉片加入所有調味料，加入炒好之蛋、蔥花拌炒均勻即可盛盤。
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