材料:龍珠400公克、辣椒10公克、蔥10公克、蒜10公克、薑10公克、玉米粉30公克
醃料:鹽少許、米酒1大匙、胡椒粉少許
調味料:鹽1/4小匙、胡椒粉少許
作法:
- 龍珠汆燙加入醃料醃入味,沾上玉米粉,辣椒、蔥、蒜、薑切末備用。
- 起油鍋放入龍珠炸至熟成,撈起備用。
- 鍋中放入1大匙葡萄籽油爆香辣椒、蔥、蒜、薑,加入龍珠、調味料拌炒均勻即可盛盤
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