材料：南瓜300g、罐裝鷹嘴豆1罐、洋蔥1罐、雞蛋3個、鹽適量、白胡椒適量、香腸2條
作法：
- 鷹嘴豆瀝乾，洋蔥切絲備用。
- 南瓜先入鍋烤，洋蔥絲入鍋炒至軟香和香腸至熟。然後鷹嘴豆煮5分鐘以上。加入胡椒與鹽調味。
- 將南瓜與鷹嘴豆壓緊，然後將其輕輕向下壓平形成一個派狀。再煎5分鐘，不要攪拌，直至底部香脆金黃。
- 在表面弄3個洞，將雞蛋打入，煮2-3分鐘，直到蛋白凝固，灑上白胡椒即可享用.。
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