材料：草蝦10隻、蔥100公克、薑10公克、辣椒10公克、蒜末10公克、九層塔5公克 、皖香玉筍150公克
調味料：沙茶醬2大匙、醬油1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、米酒1大匙、水100㏄
作法：
- 薑切絲、辣椒切片、蔥切段備用。
- 草蝦去頭背部畫刀去腸泥，備用。
- 鍋中加入1大匙油、爆香薑絲、辣椒片、蔥段拌炒均勻後放入草蝦、皖香玉筍、調味料燒至入味放入九層塔即可盛盤。
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