材料：鮮蚵200公克、韭菜100公克、全蛋液100公克、絞肉30公克
調味料：甜辣醬2大匙、味噌1/4小匙、糖1小匙、冷開水100㏄
作法：
- 韭菜切小段，將鮮蚵汆燙撈起，將絞肉炒熟，備用。
- 取一容器放入調味料即成醬汁，備用。
- 取一容器放入鮮蚵、韭菜、蛋液、絞肉，攪拌均勻，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油，放入蛋液煎至熟成即可盛盤，淋上醬汁即完成。
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