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材料：酸豇豆100公克、鮮干貝300公克、蒜末10公克、薑末10公克、辣椒末10公克、蔥香油1大匙
調味料：醬油1大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、豆豉1大匙、水100㏄
作法：
- 酸豇豆切小丁，備用。
- 鮮干貝汆燙至熟成，取出備用。
- 起鍋加入1大匙油，爆香薑末、蒜末、辣椒末、酸豇豆後，加入調味料、鮮干貝炒至熟成，加入蔥香油拌炒均勻即完成。
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