酸豇豆鮮干貝

材料:酸豇豆100公克、鮮干貝300公克、蒜末10公克、薑末10公克、辣椒末10公克、蔥香油1大匙

 

調味料:醬油1大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、豆豉1大匙、水100㏄

 

作法:

  1. 酸豇豆切小丁,備用。

  2. 鮮干貝汆燙至熟成,取出備用。

  3. 起鍋加入1大匙油,爆香薑末、蒜末、辣椒末、酸豇豆後,加入調味料、鮮干貝炒至熟成,加入蔥香油拌炒均勻即完成。

 

 

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