紅咖哩燉肉

材料：馬鈴薯200公克、後腿肉200公克、紅蘿蔔100公克、檸檬葉2公克、香茅2公克

 

調味料：高湯400cc、米酒1大匙、紅咖哩3大匙、糖1小匙、椰漿200公克

 

作法：

  1. 馬鈴薯、紅蘿蔔、後腿肉切塊，備用。

  2. 鍋中放入1大匙葡萄籽油，放入馬鈴薯、後腿肉、紅蘿蔔煎至金黃撈起，備用。

  3. 鍋中放入馬鈴薯、後腿肉、紅蘿蔔、調味料煮至熟成即可盛盤。

 

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