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食材
滷牛腱140g、牛腱滷汁1/2碗、鮮香菇1片、洋菇3朵、洋蔥1/2顆、起司片1片、白飯1.5碗、香菜末1大匙
調味料
醬油1/2大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1小匙
做法
1.鮮香菇、洋菇、洋蔥切小丁,牛腱切丁狀備用。
2.取炒鍋入油,下洋蔥丁炒香,加入香菇丁、洋菇丁拌炒,下牛腱丁炒勻,倒入白飯翻炒均勻,分三次淋入滷汁炒至飯粒鬆散。
3.承上,下醬油、鹽調味,將起司片撕碎加入鍋中炒勻,起鍋前下香菜末、黑胡椒拌炒,即可起鍋。
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