爽口滷肉飯

食材
旗魚1塊(約350g)、紅蔥頭末2大匙、白飯1碗


醃料
醬油1.5大匙、味醂1大匙、米酒0.5大匙、五香粉1/2小匙


調味料
香油1大匙、醬油2大匙、胡椒粉1小匙


做法
1.旗魚切小丁備用。
2.取水晶碗，下旗魚丁、醃料抓醃備用。
3.取炒鍋入油，下紅蔥頭末爆香，加入香油、做法2炒勻，炒熟至魚肉反白，倒入1小碗水、醬油煮勻，下胡椒粉調味，起鍋淋至白飯上即可。

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