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材料：
雞蛋2顆、碎菜脯1又1/2大匙、蔥花1大匙

調味料：
鹽1/4、胡椒粉1/4茶匙

作法：
1、碎菜脯略沖洗、瀝乾，再放入乾鍋內以小火炒至乾，備用
2、雞蛋打散，加入蔥花、調味料拌勻，再加入作法1碎菜脯拌勻
3、熱鍋，放入2大匙油，慢慢倒入作法2入鍋，並集中於中間，不斷以筷子撥蛋液集中至中間，直到凝固，再以小火煎至兩面金黃即可

 

 

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    雞蛋 碎菜脯 蔥花 鹽 胡椒粉
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