豆腐雞肉串燒】

材料：雞胸絞肉100克、嫩豆腐150克、雞蛋1個、蔥適量、太白粉15克、高麗菜絲適量、七味粉少許、市售炭燒醬適量。

醬汁：醬油30cc、米霖30cc、清酒15cc


作法：

1.  豆腐去除水分，取一容器將雞絞肉、太白粉、蛋和切碎的蔥混合

2. 平底鍋加入油，將作法1分成4至5等分，然後煎焦香再將醬汁放入煮，最後淋上炭燒醬，撒上七味粉，佐高麗菜絲食用即可


【123出好菜】

1. 豆腐汆燙重壓去水分

2. 雞肉充分攪拌生黏性

3. 肉串在鍋中煎香定型

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    享受生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()