櫻花薯條酥

材料：
櫻花蝦300公克、薯條300公克、蔥1支、辣椒1條、蒜頭50公克、孜然粉20公克


調味料：
糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量

做法：
1.起鍋熱油至160度時，放入蒜末以筷子拌炒至金黃後撈出瀝油成為蒜酥

2.青蔥切花、辣椒切花備用

3.起鍋熱油放入櫻花蝦，以大火炒香撈出瀝油

4.起鍋熱油放入薯條油炸至酥脆時撈出瀝油

5.原鍋留少許的油，放入辣椒、蔥花炒香，加入薯條、櫻花蝦混合

6.加雞粉、糖、胡椒粉、孜然粉調味，加入蒜頭酥翻炒即可盛盤


 

 

 

 

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