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材料：排骨200公克、青江菜100公克、八角10公克、蔥10公克、薑10公克
調味料：番茄醬3大匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、糖2大匙、酒1大匙
作法：
- 排骨汆燙去血水備用。
- 起鍋爆香蔥、薑、八角、蕃茄醬、蠔油，爆香至香味出來加入水及所有調味料及排骨燒至軟爛，置入盤中。
- 青江菜川燙圍邊即完成。
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