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材料：冬粉200公克、金針菇100公克、紅蘿蔔絲50公克、香菇絲30公克、蔥花50公克、水200㏄、絞肉200公克
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、鹽少許
作法：
- 冬粉泡冷水，備用。
- 鍋中加入1大匙油、爆香蒜末、薑末、絞肉加入金針菇、紅蘿蔔絲、初朵菇絲、水、冬粉、調味料燒至入味，加入蔥花拌炒均勻即可盛盤。
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