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所需材料：
棒棒腿5支、薑泥10g、蒜頭20g、辣椒片5g、九層塔5g、黑麻油1大匙、杏鮑菇塊100g
調味料：
醬油1大匙、米酒2大匙、糖2茶匙、黑胡椒1小匙、香菇素蠔油2大匙
做法：
1. 取棒棒腿，延骨劃刀後，把肉面攤平劃刀，加少許醬油、薑泥抓勻備用。
2. 取平底鍋加油，下做法1煎香，再下辣椒片、蒜頭炒香，再下杏鮑菇、調味料拌炒，加水煮約8分鐘至收汁。
3. 起鍋，淋上黑麻油、撒上九層塔拌炒即可。
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