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九轉肥腸

所需食材:
麵腸3條、蒜苗白3支、蒜末、薑末各10g、香菜5g、香油1大匙、雪菜末30g


調味料:
米酒2大匙、醬油2大匙、辣豆瓣醬1大匙、糖1茶匙


做法:
1. 取筷子抹油後,從麵腸中間穿透,再取蒜苗白放入備用。
2. 取炒鍋加香油,下做法1煎香,再下蒜末、薑末炒香,下調味料炒香後,加入水煮勻,加蓋燜煮約5分鐘。
3. 起鍋,再下雪菜炒勻,將麵腸取出切塊盛盤。

 

 

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