蔥爆豬肉


食材:
五花火鍋肉片300g、蔥段100g、蒜片5g、辣椒片5g、沙茶豆干1包、米酒1大匙

 

調味料：
蠔油1大匙、米酒2大匙、黑胡椒粒1小匙

 

做法:
1.五花肉片切段狀，放入調味料中抓醃備用。
2.取深炒鍋加作法1炒出油，下蒜片、蔥白爆香，下沙茶豆干炒香，下蔥綠、辣椒片拌炒均勻，再下米酒嗆香即可盛盤。

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