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所需材料：
四角壽司皮(大)8個、米豆醬2大匙、吻仔魚20g、熟芋頭丁200g、薑末10g、蒜苗1支、豬絞肉30 g、香油1大池、白飯1碗、黑芝麻適量
調味料：
蠔油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙
做法：
1.蒜苗對剖後切小段備用。
2.取炒鍋加香油，下豬絞肉炒香，再下薑末、吻仔魚炒香，下芋頭丁、調味料、米豆醬、水炒勻，再下白飯、蒜苗炒勻備用。
3.取四角壽司皮，包入做法2的燉飯，撒上黑芝麻即可。
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