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奶油蘑菇漢堡排

所需材料：
蘑菇片100g、豬絞肉300g、薑末5g、洋蔥泥30g、蓮藕粉2大匙、奶油塊1塊、紅黃甜椒丁100g、芹菜末20g 、香油1大匙
 
調味料1：
醬油1大匙、米酒2大匙、糖1茶匙
調味料2：
醬油2大匙、米酒2大匙、黑胡椒1小匙
 
 做法：
1.蘑菇切片、豬絞肉加薑末剁細備用。
2.取水晶碗加做法1的豬絞肉、蘑菇片、調味料1、芹菜末、洋蔥泥拌勻，下蓮藕粉、香油拌勻，抓成球狀壓扁、中間戳洞成為甜甜圈狀。
3.取炒鍋加少油，下做法2煎熟(約3分鐘)，再下甜椒丁炒香，淋入黑胡椒、醬油、米酒炒勻，起鍋前加奶油煮勻即可。
 

 

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