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所需材料：
梅花肉500g(2塊)、紅糟3大匙、蒜末10g、薑末5g、五香粉1茶匙、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、醬油1大匙、糖1茶匙、銀芽絲(燙好)、香菜5g、蠔油2大匙
做法：
1.梅花肉用叉子戳洞，放入水晶碗備用。
2.再將紅糟、蒜末、薑末、五香粉、米酒、胡椒粉、醬油、糖、蠔油拌勻，入電鍋蒸2杯水。
3.起鍋後，放入平底鍋煎香，取出斜刀切大片備用。
4.取銀芽鋪底，放上梅花肉，淋上醬汁即可。
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