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食材：
五花豬肉片300g、白飯2碗、薑絲20g、白芝麻10g、青蔥花30g、香菜10g、剝皮辣椒末10g
調味料：
米酒2大匙、醬油3大匙、黑胡椒1小匙、味醂1茶匙
做法：
1. 取水晶碗，下白飯、蔥花、白芝麻、剝皮辣椒末拌勻備用。
2. 取五花肉片鋪底，放上做法1，塑成四方形備用。
3. 取深炒鍋，下做法2煎香，濾出多餘油脂，再下薑絲炒香，下調味料煮至收汁。
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