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材料：
主材料：豆干6塊、小魚乾50g、白菜梗30g、辣椒2支、碎花生20g、蒜頭末10g、香菜10g。
調味料：鹽、米酒、雞粉、糖、鎮江醋、川椒粉、辣油。

 

作法：
1.滷豆干切絲、小魚乾洗淨用油炸香。
2.白菜梗切絲狀泡冷水。
3.將豆干絲、小魚乾及白菜絲加入調味料拌勻撒上香菜梗及川椒粉即可盛盤。
(加入川椒粉可以增加香氣的層次感。)

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