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香香茶葉蛋

所需材料：
雞蛋12粒


滷料：
水1000cc、烏龍茶葉30g、紅茶葉10g、滷包1包、醬油1大匙、冰糖2大匙、鹽1大匙


作法：
1.將雞蛋刷洗乾淨備用。
2.起一鍋冷水，加鹽巴，下做法1，開火煮至水滾後，轉小火煮15分鐘至蛋熟，撈出放入冰水降溫備用。
3.取一內鍋，下滷料煮10分鐘後備用。
4.取小湯匙輕敲做法2，將蛋殼敲出裂縫後，放入做法3中，滷1小時即可。

 

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