材料：
材料：豬五花肉、雞腳、老薑、蒜頭、番茄糊、冰糖、壺底醬油、滷包、米酒。

 

做法：
1.先將五花肉汆燙泡冰水冰鎮洗淨備用。
2.雞腳用刀背略剁再汆燙洗淨備用。
3.爆香老薑、蒜頭，再加入番茄糊、冰糖等，炒至冰糖略微溶化即可加入五花肉、雞腳等。
(加入番茄糊可以增加色澤又能去油解膩。)
4.滷至滾起，蓋上鍋蓋燜50分再開火煮至滾起在轉小火滷50分後，熄火燜50分即可。

 

 

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