材料：
皮蛋4粒、蔥花10公克、蒜末10公克、辣椒花10公克、香菜段(切1公分)10公克、蒜花生30公克。
皮蛋4粒、蔥花10公克、蒜末10公克、辣椒花10公克、香菜段(切1公分)10公克、蒜花生30公克。
調味料：
醬油膏2大匙、糖1大匙、花椒粉1/4小匙、辣椒醬1小匙、辣油1小匙、蘋果淳1小匙、醬油1大匙、水少許。
醬油膏2大匙、糖1大匙、花椒粉1/4小匙、辣椒醬1小匙、辣油1小匙、蘋果淳1小匙、醬油1大匙、水少許。
作法：
- 皮蛋蒸約15分鐘至蛋黃凝固，去殼，1開為6片大小排入盤中，回鍋約再蒸5-10分鐘復熱。
- 蒜花生放入塑膠袋中壓碎，備用。
- 取一碗加入蔥花、蒜末、辣椒花、油膏、糖、花椒粉、辣椒醬、水、醬油、辣油、蘋果淳拌勻淋於皮蛋上，再撒上作法2的碎花生即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
網路羹 (1)
