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材料：鱸魚500公克、蔥絲10公克、薑絲10公克、辣椒絲10公克
調味料：紫蘇梅10顆、梅子淳1大匙、醬油2大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙
作法：
- 蔥、辣椒、薑切絲，備用。
- 鱸魚去魚鱗改刀，備用。
- 鍋中加入油，放入鱸魚煎至上色，加入調味料，水燒至入味，備用。
- 將鱸魚取出放上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。
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