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材料：洋芹丁100公克、蒜末20公克、洋蔥丁100公克、紅蘿蔔丁100公克、馬鈴薯200公克、南瓜200公克、奶油1大匙、小番茄50公克、鮭魚200公克、腰果50公克
調味料：鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、牛奶300㏄
作法：
- 馬鈴薯切丁，南瓜切丁，番茄去皮，備用。
- 鍋中加入奶油爆香蒜末、洋蔥丁、洋芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、南瓜及調味料，燒至入味，加入番茄拌勻即可盛盤。
- 鮭魚切成鮭魚排，沾上腰果，放入鍋中煎至上色，排入蔬菜上即完成。
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