材料：南薑3片、綠咖哩醬2大匙、南瓜200g、椰奶1/2罐、雞胸肉300g(含雞皮)、檸檬葉4片、香茅2支、紅辣椒1/2根、九層塔適量
調味料：魚露1大匙、椰子糖2大匙
作法：
- 鍋熱放入雞肉先嫩煎隨即起鍋。
- 南薑入鍋及綠咖哩續放入香茅段及撕碎的檸檬葉炒香隨即放入椰奶1/2罐。
- 南瓜塊入鍋先蓋鍋蓋冒煙關小火2分鐘。
- 續放入雞肉及放調味料蓋上鍋蓋冒煙隨即放外鍋。
- 要吃的時後放九層塔即完成。
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