檸檬柳葉魚

材料：柳葉魚600公克、雞蛋100公克、酥炸粉300公克、檸檬50公克

醃料：胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙
調味料：細黑胡椒1小匙

作法：

  1. 柳葉魚浄，加醃料拌勻，雞蛋打散拌勻，備用。
  2. 將柳葉魚裹上蛋液均勻的沾上酥炸粉。
  3. 取一油鍋溫度約160度炸至兩面金黃即可撈起後，再將油加熱至180度回鍋炸5秒即可撈起瀝油，盛盤，灑上黑胡椒及檸檬屑即完成。

 

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