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材料：仿土雞腿1隻、薑絲10公克、蔥20公克、辣椒絲10公克、香菜5公克、蔥末20公克、薑末20公克
調味料：鹽2大匙、酒1大匙、黑胡椒粒1小匙、香油2大匙
作法：
- 仿土雞腿洗淨放入鍋中煮6分鐘、燜10分鐘取出，去骨、切小塊放入盤中備用，鍋中放入鹽、酒調味，淋於雞腿肉。
- 取一容器放入蔥末、薑末、香油、鹽攪拌均勻即成蔥薑泥醬，備用。
- 蔥切絲加入薑絲、辣椒絲、香菜洗淨放入雞腿上，淋上蔥薑泥醬灑入黑胡椒粒，備用。
- 鍋中加入香油加熱，淋於雞腿肉上即完成。
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